La familia
López Araya que lleva adelante “Armandine d'ozouville”, un emprendimiento de
alfajores caseros ubicado en Santa Clara del Mar, partido de Mar Chiquita, representará
a la provincia de Buenos Aires en la 21ª Fiesta Nacional del Alfajor que se hará durante este fin de semana en La
Falda, Córdoba.
“La
invitación surgió en la feria Caminos y
Sabores a la que fuimos de la mano de
Turismo gastronómico de la provincia Buenos Aires. Estábamos en el Camino Federal
y ahí se acercaron las chicas representantes de la Fiesta del Alfajor y nos
presentaron la información y decimos ir”, relató Susana López Araya.
Ella, junto a
su marido y sus hijos estarán en esa celebración mientras que la otra parte de
la familia se quedará en Santa Clara para atender a los turistas que lleguen
por el fin de semana largo.
López Araya,
también contó que fueron días de “producción intensa” ya que elaboraron
aproximadamente 300 docenas de alfajores. “Estamos muy contentos y también
ansiosos y nerviosos por este viaje. No es una fiesta más, es la fiesta del
alfajor, nuestra fiesta y es la primera vez que nuestros productos van a
competir con un jurado especializado. Es una excelente oportunidad para conocer
la opinión de los que saben y aprenderé de sus devoluciones por supuesto,
siempre con la ilusión de obtener algún premio”, expresó.
Susana López
Araya informó que participarán 10 provincias y para la competencia hay tres
categorías: membrillo, dulce de leche y
chocolate.
Este
emprendimiento familiar se caracteriza
por producir 27 variedades de alfajores, cuatro tipos de conitos, chutneys y mermeladas de cerveza negra, y se puede visitar en la calle Puerto Rico 430, en la Reserva
Forestal Atlántida.