La localidad de Villa Iris, municipio de Puan, será
este fin de semana el lugar ideal para disfrutar de unos crocantes churros ya
que este sábado se realizará la 8ª fiesta en torno de esta confitura criolla.
La directora de Turismo local, Cora Biondini, contó que se elaborarán 15.000
churros y para la masa se utilizarán 300 litros de aceite, 200 kilos de harina
y decenas de litros de agua. La preparación estará en manos de 50 colaboradoras
de la comisión de cultura de la fiesta
que amasarán, cortarán y freirán los churros.
Biondini informó que durante la tarde se venderán los de
dulce de leche y crema pastelera, ideales para acompañar con unos mates
mientras que en la noche se comercializarán los saborizados, por ejemplo con
cebolla, para disfrutar con una cerveza.
Además de la gastronomÃa, en la celebración que se
hará en el Polideportivo Municipal de Villa Iris a partir de las 17, habrá diferentes
espectáculos musicales, artesanos y la jornada cerrará con la ChurroFest.
La fiesta convoca principalmente a habitantes de BahÃa
Blanca- está a 100 kilómetros de Villa Iris- y de las localidades pampeanas de
Guatraché y Jacinto Arauz.
“El año pasado pasaron por la celebración entre 5 y 6
mil personas”, afirmó Biondini quien luego señaló que toda la comunidad espera
la fiesta: los habitantes para disfrutar de un momento de ocio y las
instituciones a cargo del patio gastronómico para generar un ingreso económico
para solventar diferentes actividades durante el año.
En este sentido, explicó: “Desde el Municipio,
convocamos a las 24 instituciones locales para manifestarles la necesidad de
que la fiesta conforme su propia comisión para los detalles
organizativos, toma de decisiones y para gestionar subsidios a nivel provincial
y nacional, con una personerÃa jurÃdica”.
A lo largo de los años los pobladores de Villa Iris
arraigaron esta festividad a su identidad y la internalizaron como parte de
patrimonio cultural.
Puan-Fiesta del Churro
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